奶油小方的做法
来源:做菜网 分类:特色小吃 时间:2015-07-26 14:26:00
香滑软软的质感有点类似果冻,但是比果冻还更为娇嫩一点,不甜不腻的口味,融入椰汁天然的香味和牛奶的丝滑质感,整体呈现出一种自然淡淡的奶香味,吃起来是软滑溢香。尤其是外面裹的一层薄薄的椰蓉,在奶油小方融化在口中的时候还留下一丝丝椰蓉,这些椰蓉很有劲感,嚼起来有丝丝韧劲,搭配上软软嫩滑的奶油小方口感就显得独特,不太软滑也不太粗糙,口味在整体上瞬间有不同层次,十分美味。另外裹着椰蓉的纯白外观也十分精致,是一款简单易学不用烤箱的甜点,是适合初学者去学习的甜品。那我们来看下这道美味的制作。
奶油小方用料工具
主料:
牛奶 (140克) 淡奶油 (100克) 椰浆 (60克) 椰蓉 (椰蓉) 辅料 细砂糖 (35克) 鱼胶粉 (10克) 冷水 (40克)
厨具: 其它 分类 奶香 烘焙 十分钟 简单难度
奶油小方的做法:
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1.材料:牛奶:140克、淡奶油:100克、椰浆:60克、细砂糖:35克、鱼胶粉:10克、冷水:40克、椰蓉:适量
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2.制作:1.器皿里放张保鲜膜待用
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3.2.鱼胶粉倒冷水里泡溶解待用
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5.4.泡溶解的鱼胶粉隔热水溶化后倒入椰浆奶油混合物里一起拌均匀
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6.5.拌好倒入器皿里放冷藏冰箱冻1小时样子,凝固了即可
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7.6.凝固后取出切成方形,外面裹层椰蓉即可食用
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8.完成咯
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