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蜜汁鸡翅怎样腌制

来源:做菜网 分类:其它 时间:2015-11-20 13:43:00

  蜜汁鸡翅做法一

  1.鸡翅洗净,放入油,酱油,鸡精,耗油,姜片,咖哩粉或胡椒粉,腌制至少一个小时,我腌了一个下午;2.用签到鸡翅串起,架在一个大碗上,(用来接鸡翅滴下来的油);3.放入微波炉,选烤鸡档,叮4分钟,拿出来,刷上蜜糖,翻一面放进去再叮4分钟,就出炉啦~~好吃又容易做~~:)蜜汁鸡翅做法二原料鸡翅300克泡姜50克葱段、姜片、辣椒酱、绍酒、酱油蜂蜜、鸡粉、淀粉适量制作方法1、鸡翅洗净,从关节切开;泡姜切片。

  2、烧半锅水,加葱、姜、绍酒,下鸡翅氽10分钟,取出抹干水分,涂上酱油蜂蜜、绍酒、淀粉拌成的调味汁,腌半小时。

  3、将鸡翅放在热油中炸至金黄色,整齐码放在盘中。。4、炒锅上火,烧热适量油,下泡姜炒出香味,加大半杯水,放鸡粉、蜂蜜辣椒酱、绍酒、酱油,加水淀粉勾芡,烧开后淋于鸡翅上即可。

  注意事项

  腌鸡翅时最好能晾干;鸡翅炸黄可以去处一些油份,吃起来不腻;任何非油性的辣椒酱,如蒜茸辣椒酱、剁辣椒、糟辣椒均可采用。蜜汁鸡翅做法三 原料

  主料:鸡翅中6只。

  调料:红酒(自酿)、蜂蜜各150克,老抽、白糖各15克,盐、味精、蒜末适量。

  制作方法

  1、鸡翅中加老抽、白糖、盐、部分红酒腌约1个小时,取出用部分蜂蜜抹匀。

  2、锅放火上,放底油烧热,放入蒜末炒香,倒入鸡翅中翻炒。再加入剩余的蜂蜜、红酒和适量的热水,加盖煮10分钟。 掀盖将鸡翅中搅匀,然后再煮约10分钟至熟,加味精调味即可出锅装盘。

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